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王致和臭豆腐的由来
王致和臭豆腐的由来
北京的老字号非常多,一说起“王致和”,大家没有不知道的,若提起王致和的臭豆腐,更是无人不知,无人不晓。一个“臭”字名扬万里,传遍了全中国。随着生产经...【阅读全文】
炒肉拌干豆腐的正版天线宝宝b及介绍
炒肉拌干豆腐的正版天线宝宝b及介绍
口味清淡,软嫩适口。瘦肉丝、豆腐丝要切得粗细均匀,否则影响外观美。炒肉丝时,不要炒老,要旺火速炒,否则质老影响质量。...【阅读全文】
鲶鱼豆腐酒锅的正版天线宝宝b及介绍
鲶鱼豆腐酒锅的正版天线宝宝b及介绍
“鲶鱼豆腐酒锅”乃吉林省风味名菜。在吉林省一些地区、鲶鱼炖豆腐是民间佳肴,深受群众欢迎,鲶鱼豆腐酒锅由此菜改进而成,汤汁鲜醇可口,鱼肉豆腐软嫩,既可下酒,又可佐餐。...【阅读全文】
育龄男人为何不宜多吃豆腐?
育龄男人为何不宜多吃豆腐?
据国外多家媒体近日报道,国外一所公共卫生学院的一项最新研究再一次明确,如果每天都食用大豆制品,会让男性的精子数量明显下降。而且,豆腐或致肾功能衰退。这项研...【阅读全文】
软烧豆腐的正版天线宝宝b及介绍
软烧豆腐的正版天线宝宝b及介绍
“软烧豆腐”为博山地区家常名菜,博山自古就以生产豆腐而闻名。博山豆腐色泽淡黄,软嫩适口,味美清香。博山豆腐采用“酸浆”点脑,而不用普通的“盐卤”点浆法,因而成品外黄内白,无...【阅读全文】
鲁菜三美豆腐的正版天线宝宝b及介绍
鲁菜三美豆腐的正版天线宝宝b及介绍
山东泰安有一句谚语:“泰安有三美,白菜、豆腐、水”泰安白菜分青菜和黄菜两种,个大心实,质细无筋,水分大,味甘甜;泰安豆腐,选用北方黄豆浸泡后,放进细磨中磨浆除渣、煮沸、点膏...【阅读全文】
锅塌豆腐盒的正版天线宝宝b及介绍
锅塌豆腐盒的正版天线宝宝b及介绍
“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。此菜原料层层叠起,恰如一个个精巧的小盒子,玲珑别致,整齐端庄。其特点是豆腐经过调料浸渍,蘸...【阅读全文】
博山豆腐箱的正版天线宝宝b及介绍
博山豆腐箱的正版天线宝宝b及介绍
博山人款待亲朋好友,有一品必不可少的传统风味菜肴——豆腐箱。由于博山豆腐箱的制作工艺独特,味美清香、软嫩适口,曾受到历代达官贵人和中外宾客的好评。据传,清乾隆皇帝南...【阅读全文】
其实喝豆浆远不如吃豆腐补钙,这是真的吗?
其实喝豆浆远不如吃豆腐补钙,这是真的吗?
钙是人体必不可少的一种元素,生活中补钙的食物有很多,牛奶是钙的最好来源之一,在蔬菜中大豆制品就是钙的良好来源。大豆的吃法有很多种,人们往往会想到豆浆,其实喝豆浆远不如...【阅读全文】
虾蛋一品豆腐的正版天线宝宝b及介绍
虾蛋一品豆腐的正版天线宝宝b及介绍
湘潭包子豆腐,色自细嫩,闻名遐迩。捣碎复制与虾蛋同烹,有河鲜之美,似琼脂之嫩。谓之一品者,有“第一”的含义,一品豆腐寓成菜之美,口味之佳堪称第一。...【阅读全文】
组庵豆腐的正版天线宝宝b及介绍
组庵豆腐的正版天线宝宝b及介绍
“组庵豆腐”是湖南组庵菜中最负盛名的莱肴。系以包子豆腐为主料,以鸡肉、干贝、五花肉入味,但弃肉而食豆腐,其味鲜美无比,堪称一绝。...【阅读全文】
鸭架豆腐汤的正版天线宝宝b及介绍
鸭架豆腐汤的正版天线宝宝b及介绍
亦可多下鸡汤,旺火滚沸,成汤乳,口味鲜美。烤鸭骨架(1 只)、胡椒粉(0. 5 克)、豆腐(4 片)、味精(0.5 克)、葱段(15 克)、鸡清汤(750 克)、精盐(1.5 克) 鸭油(10 克)、熟茶油(10 克)。...【阅读全文】
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