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清烹沙半鸡的正版天线宝宝b及介绍
清烹沙半鸡的正版天线宝宝b及介绍
沙半鸡外形似鸽,喙短而微曲,上体沙棕色,并夹有黑色斑纹,体长约 40 厘米,重约 20 克,故称沙半鸡。肉可入药,甘平无毒,补中益气,暖胃健脾,可用于中寒泄泻,气虚脱肛,女子崩漏等症。...【阅读全文】
炒山鸡蕨菜的正版天线宝宝b及介绍
炒山鸡蕨菜的正版天线宝宝b及介绍
山鸡即野鸡,学名雉鸡,外形酷似家鸡。雄性体态雄伟、健壮,尾羽很长。头部呈紫绿色,面颊及眼周为缈红色,前额、上嘴基部的羽毛黑色,耳羽黑色,脖颈上生有明显的白色环纹。身披...【阅读全文】
江西美食:“流浪鸡”的来历
江西美食:“流浪鸡”的来历
“流浪鸡”是江西地区的美食,历来都受到海内外人士的欢迎。此菜造型逼真.色美肉鲜,是上佳菜肴。说起“流浪鸡”的来历,与明朝的开国皇帝朱元璋有关系呢。...【阅读全文】
红焖山鸡的正版天线宝宝b及介绍
红焖山鸡的正版天线宝宝b及介绍
“红焖山鸡”是黑龙江省风味名肴。此菜以野生山鸡肉为主料,采用焖的方法烹制,成菜质地酥烂,色泽老红,味道咸鲜微带胡辣,浓香可口。...【阅读全文】
?香鸡的正版天线宝宝b及介绍
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“?香鸡”是辽宁省传统菜肴,选用当年嫩母鸡,采用烧、?的技法,成菜红中透白,酥烂脱骨,鲜醇味浓,酒饭皆宜。...【阅读全文】
油泼仔鸡的正版天线宝宝b及介绍
油泼仔鸡的正版天线宝宝b及介绍
“油泼仔鸡”是辽宁省传统佳肴,选用当年笋鸡,采用炸烹技法,成菜红中透明,酥脆烂脱骨,汁鲜味美。鸡要蒸得酥烂,约 2 小时左右。...【阅读全文】
熏松鸡的正版天线宝宝b及介绍
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此鸡因生活在松林中,故名“松鸡”。此菜味美鲜嫩,咸香适口,烟香味浓。松鸡煮时,断生既可捞出,不可煮时间过长,以免质老。...【阅读全文】
勾帮子熏鸡的正版天线宝宝b及介绍
勾帮子熏鸡的正版天线宝宝b及介绍
颜色枣红,晶莹光亮,细嫩芳香,烂而连丝,烟熏味浓,回味无穷。煮鸡要掌握好火候,要烂而不散,以保持完整鸡形,以利于进行下一道工序。...【阅读全文】
小鸡炖圆蘑的正版天线宝宝b及介绍
小鸡炖圆蘑的正版天线宝宝b及介绍
此菜鸡肉鲜香,蘑菇软糯,荤素搭配,咸香适口,是东北千家万户的大众菜肴。...【阅读全文】
长春罐焖鸡的正版天线宝宝b及介绍
长春罐焖鸡的正版天线宝宝b及介绍
长春罐焖鸡由长春亚西亚大菜馆崔长山师傅于 1941 年所制,70 年代以后,经其徒赵君禄研究探索,制作工艺、色泽味道都有所创新,品种随之增多,如:罐焖肘子,罐焖鱼等。...【阅读全文】
雪炒山鸡片的正版天线宝宝b及介绍
雪炒山鸡片的正版天线宝宝b及介绍
山鸡学名雉,通称野鸡,性味甘、温,具有补中益气的功效,适用于下痢、消渴、小便频数等症。此菜咸鲜而香,滑嫩清爽,白中见绿,紧汁亮芡。...【阅读全文】
湘菜美食:左宗棠鸡的典故来历
湘菜美食:左宗棠鸡的典故来历
如今,像“左宗棠鸡”这样直接以湘籍人名命名、又得以广泛持续流传的湘菜寥寥无几。这道菜不仅很多中国人知道,外国不少中餐馆也以“左宗棠鸡”揽客。可以说它是最早漂洋过海扎...【阅读全文】
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