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四季豆猪肉饺子的正版天线宝宝b

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四季豆猪肉饺子的正版天线宝宝b,四季豆猪肉饺子怎么做好吃

  主料:肉馅、四季豆。

  调料:面粉、姜末、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、香油。

  在家四季豆猪肉饺子制作时特别注意四季豆不容易煮熟,离熟透四季豆容易中毒,所以要先出水。煮饺子的时候要先加点盐在煮,这样即不粘连在一起,也不会煮破皮。

  四季豆很新鲜也很便宜,于是想着买回来配上新鲜的肉馅包上一顿饺子,还是一家人在忙乎,看着大家忙碌的背影,是多么的其乐融融。 四季豆不宜熟,所以入馅时要提前焯水煮至七、八成熟,再调入肉馅中。

  如何煮饺子不破皮不连皮不粘锅?

  煮好饺子我有绝招: 首先是揉面时加入点盐,这样饺子皮变得结实,不易粘连;煮饺子时再在锅中加些盐,水开后把饺子下到锅里,煮饺子要用旺火,"盖锅煮皮,开锅煮馅",头遍开锅以后,点三次冷水,再开锅饺子就熟了,这样煮出来的饺子不粘破,不沾锅,非常好吃。

  四季豆猪肉饺子的正版天线宝宝b:

  1、四季豆放入锅中焯煮,加入少许盐和油;

  2、四季豆多焯煮一下,煮制七、八成熟,捞出来切成小粒备用;

  3、肉馅中放入适量的盐、花椒粉、姜末、蚝油、料酒和胡椒粉调味,顺着一个方向搅拌;

  4、再加入适量的香油顺着刚才的方向拌均匀;

  5、加入准备好的四季豆粒;

  6、再加入少许盐顺着刚才的方向搅拌均匀;

  7、面粉中加入少量的盐拌均匀;

  8、再加入适量的水将面粉混合成光滑的面团;

  9、和好的面团加盖放在一边饧上20分钟;

  10、饧好的面团搓成长条下剂子;

  11、剂子擀成中间厚点,围边薄的圆片,包入馅料;

  12、将饺子包好边缘按紧就可以了;

  13、烧锅水,放入适量的盐煮开;

  14、水开后放入饺子,轻轻推动一下,就可以加盖煮;

  15、再次煮开后加入适量冷水,煮开; 再重复二次,不要加盖煮;

  16、可以看到饺子全部浮在水面上;

  17、好吃的四季豆猪肉饺子就煮好了。

  千米饮食网小贴士:

  1、四季豆不容易熟,吃了不熟的四季豆容易中毒,因此四季豆入馅时先提前焯煮到七、八成熟;

  2、调整馅料时注意肉馅加入盐等调味料后要顺着一个方向搅拌,加入点蚝油提鲜;也有人喜欢在肉馅中加入点酱料,黄豆酱或甜面酱也别有一番风味;

  3、和面时加入点盐,这样做的饺子不易煮破; 煮饺子时在水中加入点盐,也是同样的道理; 煮饺子要用旺火,"盖锅煮皮,开锅煮馅",头遍开锅以后,点三次冷水,再开锅饺子就熟了。

  四季豆猪肉饺子煮好了,热腾腾地端上了桌,调味料按家里人口味都准备了,开吃了。

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