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【扫盲!】感恩节到底是哪国节日?
【扫盲!】感恩节到底是哪国节日?
很多人都知道感恩节是外国人感谢上帝的节日,可是……到底是谁需要感谢上帝呢?如果的你回答是“西方人”或者“欧美人”,那你就大错特错了!...【阅读全文】
烤鸭老店:全聚德的由来
烤鸭老店:全聚德的由来
世界上最出名的鸭子有两只:一只是美国迪斯尼的唐老鸭,另一只是中国的全聚德烤鸭。唐老鸭象征了美国式的诙谐幽默,全聚德烤鸭则代表了典型的中华美食。全聚德创始人是...【阅读全文】
江西美食:“流浪鸡”的来历
江西美食:“流浪鸡”的来历
“流浪鸡”是江西地区的美食,历来都受到海内外人士的欢迎。此菜造型逼真.色美肉鲜,是上佳菜肴。说起“流浪鸡”的来历,与明朝的开国皇帝朱元璋有关系呢。...【阅读全文】
济公与无锡肉骨头的传说
济公与无锡肉骨头的传说
提起南宋名僧济公,在江南一带可谓家喻户晓。相传,闻名海内外的“无锡肉骨头”与济公有着一段不解之缘。南宋时,无锡城里来了一位身穿袈裟,手持破蒲扇的游方和...【阅读全文】
夹沙肉的来历
夹沙肉的来历
“夹沙肉”是用猪肥膘肉、豆沙糖、鸡蛋清、玫瑰砂糖、淀粉、猪油等经过几道工序烹制而成,吃起来外酥里嫩,肉烂绵软,香甜可口,令人垂涎欲滴。其来历与三国时期刘...【阅读全文】
豆芽为什么又叫如意菜?
豆芽为什么又叫如意菜?
一直以来,豆芽又被称作“如意菜”,那么为什么豆芽要被称作“如意菜”呢?据记载,乾隆皇帝在江南察访民情时,曾在一户农家吃到一种黄澄澄、金灿灿的...【阅读全文】
将军过桥的来历
将军过桥的来历
将军过桥,又叫“墨鱼两吃”,是用墨鱼、鸡蛋清、水发玉兰片、黑木耳、鸡汤及多种调味料烹制而成。此菜鱼片细嫩,鱼肠香软,汤羹浓鲜,美味可口,营养丰富,即能佐酒又可佐餐。...【阅读全文】
荷叶粉蒸肉的由来
荷叶粉蒸肉的由来
荷叶粉蒸肉相传与关羽的部将周仓有关。周仓手脚上长满了厚厚的茸毛,叫飞毛。这层飞毛令他脚下生风,能与关羽的赤兔马并行,饭菜一熟抓起来就吃,从不怕烫。时间一长,关羽...【阅读全文】
苏东坡与美食
苏东坡与美食
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉,并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。后来,他去杭州做官,传说因他为官清廉,深...【阅读全文】
王致和臭豆腐的由来
王致和臭豆腐的由来
北京的老字号非常多,一说起“王致和”,大家没有不知道的,若提起王致和的臭豆腐,更是无人不知,无人不晓。一个“臭”字名扬万里,传遍了全中国。随着生产经...【阅读全文】
卡布奇诺名字的来历
卡布奇诺名字的来历
维也纳人柯奇斯基(Fanz George Kolschitsky)是牛奶加咖啡的Cafe Latte创始人,再谈谈卡布奇诺 (Cappuccino)的由来。这两种饮料均是咖啡和牛奶洐生出来,但卡布奇诺的来历...【阅读全文】
寿司的起源
寿司的起源
一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传...【阅读全文】
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